അപാര രുചി ഉള്ള ഈ കറി നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ; ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ അടിപൊളി കറി; ഒരിക്കലെങ്കിലും തയ്യാറാക്കൂ നോക്കൂ.!! Tasty Raw Banana Curry
Tasty Raw Banana Curry : ഭക്ഷണത്തിൽ പുതുമയും രുചിയും തേടുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒരു കറി റെസിപ്പിയാണ് ഇത്. കിടിലൻ സ്വാദോടെ, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക കറിപൊതിയൻ. ആവശ്യമായ ചേരുവകളെല്ലാം വീട്ടിൽ തന്നെ സാധാരണയായി ലഭിക്കുന്നതായിരിക്കും.
Tasty Raw Banana Curry Ingredients
- Raw Banana
- Elephant Yam
- Black Channa
- Coconut
- Green Chilli
- Cumin Seed
- Garlic
- Shallots
- Turmeric Powder
- Salt, Coconut Oil And Water
എളുപ്പത്തിൽ രുചിയിലുള്ള ഒരു വിഭവമാണിത്. ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ആദ്യമായി, കറിയിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ട നേന്ത്രക്കായ്, ചേമ്പ്, കടല എന്നിവയെല്ലാം കഴുകി ചെറിയ കഷ്ടങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക. അടുത്തതായി, ഇതിലേക്ക് അരപ്പ് തയ്യാറാക്കണം. തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറുതായി കട്ടിയുള്ള അരപ്പു തയ്യാറാക്കുക.
ഈ അരപ്പാണ് കറിയുടെ മുഴുവൻ രുചിയും ഗന്ധവും നിശ്ചയിക്കുന്നത്. വേവിച്ച ചേരുവകളിലേക്ക് തയ്യാറാക്കി വെച്ച അരപ്പു ചേർത്ത് ഉപ്പും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു കട്ടതിളവ് വരുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യുക. അവസാനഘട്ടത്തിൽ ഒരു ചെറിയ തോതിൽ വെളിച്ചെണ്ണയും ചെറിയ ഉള്ളിയും ചേർത്താൽ കറിയുടെ സുഗന്ധം ഇരട്ടിമാറും. അങ്ങനെ വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകളും സമയം ഉപയോഗിച്ച് തന്നെ ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു രുചികരമായ വാഴക്കായ കറി റെഡി. ഒരു പ്രാവശ്യം തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാൽ വീണ്ടും ചെയ്യാതെ വയ്യെന്ന് തീർച്ച! Tasty Raw Banana Curry Video Credit : Prathap’s Food T V
Tasty Raw Banana Curry
- Wash and cut the raw banana and elephant yam into small pieces.
- Rinse the black channa and cook it until soft.
- Add the banana pieces and yam pieces to the cooked channa and boil everything until fully cooked.
- In a mixer jar, grind coconut, green chilli, cumin seeds, and garlic into a slightly coarse paste (thick consistency).
- Add this ground coconut mixture to the cooked vegetables and mix well.
- Add salt and enough water to adjust the curry consistency.
- Cook the curry on medium flame until it comes to a gentle boil.
- For tempering, heat coconut oil in a pan.
- Add shallots (finely sliced) and sauté until golden brown.
- Pour this seasoning into the curry and mix gently.
- Switch off the flame and cover for 2 minutes to enhance aroma.
