ഒരു തുള്ളി എണ്ണയോ നെയ്യോ വേണ്ട, അവൽ കൊണ്ട് കിടിലൻ രുചിയിൽ കൊതിയൂറും പലഹാരം; കുട്ടികൾ സ്‌കൂൾ വിട്ടുവരുമ്പോൾ ഇതൊന്നു കൊടുത്തു നോക്കൂ; സൂപ്പർ.!! Aval Halwa Snack Recipe

Aval Halwa Snack Recipe : ഒരു തുള്ളി എണ്ണയോ നെയ്യും ഇല്ലാതെ അവലുകൊണ്ട് വളരെ രുചികരമായ ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം ഈ ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് മാത്രം മതി നന്നായി വറുത്തെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുത്തതിന് ശേഷമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്തൊക്കെ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിശദമായി വീഡിയോ കണ്ടു മനസ്സിലാക്കാവുന്നതാണ്.

Aval Halwa Snack Recipe Ingredients

• 2 cups beaten rice (aval or poha)
• 1 cup jaggery, grated
• 1 cup thick coconut milk
• 1/2 cup water
• 2-3 cardamom pods, powdered
• 1/4 cup grated coconut (optional, for garnish)
• Ghee (clarified butter) for greasing

ഇതിന് പാകപ്പെടുത്തി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നിങ്ങൾ നമുക്ക് ശർക്കരപ്പാനി ആണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അതൊക്കെ ചേർത്ത് കൊടുത്തതിനു ശേഷം വാഗത്തിന് ഏലക്കപ്പൊടിയൊക്കെ ചേർത്ത്കൊടുത്ത് ഈ ഒരു ചേരുവ ഈ ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ആയിട്ട് എന്നെയും ഒന്നും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല എന്നുള്ളതാണ് ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത സാധാരണ നമ്മൾ കിണ്ണത്തപ്പം പോലുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ ഹലുവ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിറയെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ഇവിടെ അതൊന്നും ഉപയോഗിക്കാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ നമ്മൾ തയ്യാറാക്കി എടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ആദ്യം വേണ്ടത് അവലാണ് അവന് നന്നായി വറുത്തെടുത്തതിനു ശേഷം ആണ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് അവലും ശർക്കരയും ഒക്കെ ചേർത്തിട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിലാണ് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് വിശദമായിട്ട് വീഡിയോയിൽ കണ്ടു മനസ്സിലാക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു തുള്ളി എണ്ണയോ നെയ്യോ വേണ്ട, അവൽ കൊണ്ട് കിടിലൻ രുചിയിൽ കൊതിയൂറും പലഹാരം; കുട്ടികൾ സ്‌കൂൾ വിട്ടുവരുമ്പോൾ ഇതൊന്നു കൊടുത്തു നോക്കൂ; സൂപ്പർ.!! Aval Halwa Snack Recipe Video Credit : Recipes By Revathi

Aval Halwa Snack Recipe

1. Roast the Aval:
   • Heat a heavy bottomed pan on low flame.
   • Dry roast the beaten rice (aval) carefully until crispy but not burnt.
   • Let it cool slightly and then powder it gently to a coarse mixture.
2. Make Jaggery Syrup:
   • In a separate pan, add grated jaggery and water.
   • Heat and stir until jaggery dissolves completely, then filter to remove impurities.
3. Prepare Coconut Milk:
   • Use thick coconut milk extracted fresh or from grated coconut.
   • If using fresh grated coconut, grind with some water and strain to get the milk.
4. Cook Aval Mix:
   • In a clean pan, combine the powdered aval and coconut milk.
   • Stir continuously on low flame to avoid lumps.
5. Add Jaggery Syrup:
   • Slowly pour the jaggery syrup into the cooking aval mixture.
   • Keep stirring continuously till the halwa thickens and starts leaving the sides of the pan.
6. Flavoring:
   • Add cardamom powder for aroma.
   • Mix well and cook for a few more minutes to blend flavors.
7. Optional Garnishing:
   • Garnish with fresh grated coconut or roasted nuts as desired.
8. Serving:
   • Grease a flat tray with a small amount of ghee if preferred.
   • Pour the hot halwa and level it. Let it cool and set before cutting into pieces.

അവലും തേങ്ങയും മിക്സിയിൽ ഇങ്ങനെ അടിച്ചു നോക്കൂ.!! ഇതിന്റെ രുചി ഒരിക്കൽ അറിഞ്ഞാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും; പുതുപുത്തൻ റെസിപ്പി.!!