അവലും തേങ്ങയും മിക്സിയിൽ ഇങ്ങനെ അടിച്ചു നോക്കൂ.!! ഇതിന്റെ രുചി ഒരിക്കൽ അറിഞ്ഞാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും; പുതുപുത്തൻ റെസിപ്പി.!! Tasty Coconut Aval Snack Recipe

Tasty Coconut Aval Snack Recipe : വളരെ പെട്ടന്ന് തന്നെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്ന എന്നാൽ വളരെ രുചികരമായ അവിൽ തെങ്ങ വെച്ചുള്ള ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരേ പോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന അവിൽ തേങ്ങ ലഡ്ഡു. ഇനി വളരെ എളുപ്പമായി നിങ്ങളുടെ വീടുകളിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. വൈകുന്നേരങ്ങളിലെ ചായക്ക്‌ കൂടുതൽ സ്വദിഷ്ടമായ വിഭവമാണിത്.

Tasty Coconut Aval Snack Recipe Ingredients

• Rice Flakes -250 g
• Coconut -½ Cut
• Jaggery -3
• Chana

ആദ്യം തന്നെ പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേയ്ക് അവിൽ, തേങ്ങ എന്നിവ ഇട്ട് നല്ലപോലെ ചൂടാക്കി ഇളക്കുക. തീ കുറച്ചിട്ട് വേണം ചെയ്യാൻ. എന്നിട്ട് ചൂടാറാനായി മാറ്റി വെക്കുക. പിന്നീട് മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ട് ചെറിയ രീതിയിൽ എന്നാൽ നല്ലോണം പൊടിയാനും പാടില്ലാത്ത രീതിയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം അതേ പാനിൽ വെല്ലം ചെറുതായി പൊടിച്ചിട്ട് അതിലേയ്ക് ആവിശ്യത്തിന് കുറുക്കുവാൻ മാത്രം വരുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. പിന്നീട് തണുത്തതിന് ശേഷം വെല്ലം ലായനി അരിച്ചെടുക്കുക.

ശേഷം അത് വീണ്ടും കുറുക്കി നേരത്തെ മാറ്റിവെച്ച പൊടിച്ച അവിൽ മിക്സ്‌ മുഴുവനായി അതിലേയ്ക് ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. അതിലേയ്ക് കടല അതല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി ചെറിയ കക്ഷണങ്ങളായി നുറുക്കി ഇടുക. പിന്നീട് തീ അണച്ച് ലഡ്ഡു വിന്റെ ഷേപ്പ് അതല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക് ഇഷ്ട്ടപെട്ട ഏത് രൂപത്തിൽ വേണമെങ്കിലും അതിനെ ആക്കി എടുക്കാവുന്നതാണ്. അവസാനം അതിന്റെ മുകളിൽ കുറച്ച് എണ്ണ തടവുക. നല്ല സ്വദേറും അവിൽ തേങ്ങ ലഡ്ഡു തയ്യാർ. Tasty Coconut Aval Snack Recipe Video Credit : Malappuram Va

Tasty Coconut Aval Snack Recipe

1. Dry Roast:
   Heat a pan on low flame. Dry roast aval (rice flakes) and freshly grated coconut together, stirring till warm and fragrant. Remove from heat and let it cool slightly.
2. Powder the Mixture:
   Pulse the roasted aval and coconut together in a mixer just enough to combine but NOT into a fine powder—keep it slightly coarse.
3. Prepare Jaggery Syrup:
   In the same pan, add the grated jaggery and just enough water to barely cover it. Heat gently until the jaggery melts. Strain to remove any impurities if needed, then return to the pan and simmer for 2–3 minutes until the syrup is slightly thick.
4. Mix Everything:
   Add the pulsed aval–coconut mixture into the warm syrup. Mix well using a spatula or hands so the syrup coats all the flakes evenly.
5. Add Nuts/Pulse it with Chana:
   Stir in a handful of roasted gram (pottukadalai/kadala) or chopped cashews if using.
6. Shape and Finish:
   Once the mixture is cool enough to handle, shape into small ladoos or bites. Optionally, grease your palms slightly with ghee or coconut oil for a glossy finish.

അരി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ തന്നെ തയ്യാറാക്കൂ.!! വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഈവനിംഗ് സ്നാക്ക് റെസിപ്പി; ഇതാ ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ പിന്നെ എന്നും ചായക്കടി ഇതു തന്നെ ആകും.!!