ഇങ്ങനെ ചെയ്ത് നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ.!! ഉണക്ക ചെമ്മീനും പടവലങ്ങയും കൊണ്ട് ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; സൂപ്പർ ഐറ്റം.!! Padavalanga Unakka Konju Thoran

Padavalanga Unakka Konju Thoran : ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ കുറവായിരിക്കും. എന്നാൽ ഉണക്ക ചെമ്മീനും പടവലങ്ങയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ തോരൻ ഒരിക്കൽ ചെയ്തുനോക്കിയാൽ തീർച്ചയായും അത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറും. ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ അത്യാവശ്യമായ രുചിയുള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷാണ് ഇത്. എങ്ങനെയാണ് ഈ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.

Padavalanga Unakka Konju Thoran Ingredients

• Dried shrimp
• Shallots
• Snake Gourd
• Mustard
• Curry leaves
• Grated coconut
• Small cumin powder
• Coconut oil
• Crushed chili
• Turmeric powder
• Salt

ആദ്യം ഉണക്ക ചെമ്മീൻ വൃത്തിയായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ശേഷം അത് ഒരു പാനിൽ ഇട്ട് അല്പം റോസ്റ്റ് ചെയ്ത് മാറ്റി വെക്കുക. അതേ പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക. കടുക് പൊട്ടിയതിനു ശേഷം ചതച്ച ചെറിയുള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഉള്ളി അല്പം വാടിയതിനു ശേഷം ചതച്ച മുളക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ റോസ്റ്റ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് ഉള്ളിയുമായി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പടവലങ്ങ ചേർത്ത് അടച്ചു വെച്ച് കുറച്ച് സമയം വേവിക്കുക.

പടവലങ്ങ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, ചെറിയ അളവിൽ ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അടച്ചു വെച്ച് കുറച്ച് നേരം വേവിച്ചതിന് ശേഷം പൊടികളുടെ പച്ചമണം മാറിയതിനു പിന്നാലെ തേങ്ങ ചിരകിയതും വേപ്പിലയും ചേർക്കുക. തേങ്ങ ചേർത്ത ശേഷം കുറച്ച് സമയം മാത്രമേ കുക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുള്ളൂ — തേങ്ങയുടെ പച്ചമണം മാറിയാൽ മതി. ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ രുചികരമായ ഉണക്ക ചെമ്മീൻ പടവല തോരൻ റെഡിയാകും. ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ അത്ഭുതമായ രുചിയുള്ള ഒരു വിഭവം — ഒരിക്കൽ ചെയ്തുനോക്കൂ, നിങ്ങൾക്കും തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും! Padavalanga Unakka Konju Thoran Video Credit : Babichiis vlogs

Padavalanga Unakka Konju Thoran

1. Heat coconut oil in a pan. Splutter mustard seeds and add dried red chilies and curry leaves.
2. Add chopped shallots and sauté until light golden.
3. Add the padavalanga and unakka konju, turmeric powder, and chili powder. Mix well.
4. Sprinkle a little water, cover, and cook on low to medium heat for 8-12 minutes, stirring occasionally.
5. Add grated coconut and salt, mix gently, and cook for another 2-3 minutes.
6. Switch off the heat, let it rest for a couple of minutes, then serve hot with rice.

ചിക്കൻ കറി ഇനി വേറെ ലെവൽ ടേസ്റ്റ്.!! ഇതാണ് ചിക്കൻ മസാല പൗഡറിൻറെ യഥാർത്ഥ രുചിക്കൂട്ട്; ചിക്കൻ മസാല പൗഡറിന്റെ മാജിക്‌ ചേരുവ നിങ്ങളെ അത്ഭുതപെടുത്തും.!!